Fachverband Großkücheneinrichtungen

Die Hersteller von lnvestitionsgütern für Großküchen, wie sie in Restaurants, Hotels, Kasinos, Krankenhäusern, Betriebsrestaurants, Mensen, lmbissstuben und vielen weiteren Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung benötigt werden, repräsentieren den Fachverband Großkücheneinrichtungen im HKI.

Das Gerätespektrum der HKI-Mitglieder umfasst alle Produkte, die zur Installation und dem Betrieb einer kompletten Verpflegungseinrichtung gehören:

• Großkochanlagen
• Heißluftdämpfer
• Edelstahlerzeugnisse (Seriengeräte, Kühl- und Thekentechnik, Speisenverteilsysteme, individueller Anlagenbau)
• Gewerbliche Getränkebereitungsgeräte
• Be- und Entlüftungssysteme (Küchenlüftungsdecken und -hauben, UV-C Anlagen, Brandschutzsysteme)
• Dienstleistungen, Zubehör, Komponenten (z.B. EDV-Systeme, Wasseraufbereitung, Armaturen)
• Gewerbliches Geschirrspülen

Dabei stehen die rund 70 Mitglieder für einen Jahresumsatz von mehr als 700 Millionen EURO, der in den einzelnen Gerätegruppen durch unterschiedliche Trends geprägt wird. Sowohl im Inland als auch im Export werden die Geräte der technologisch führenden HKI-Mitglieder geschätzt. Dies zeigt sich auch an dem starken Exportanteil von mehr als 50 %.

Der HKI-Fachverband Großkücheneinrichtungen kooperiert mit allen relevanten Brancheninstitutionen auf nationaler und internationaler Ebene. Auf der europäischen Bühne ist der HKI Gründungsmitglied des EFCEM, dem europäischen Verband der Hersteller von Großkücheneinrichtungen. EFCEM besteht aus rund 6 Länderverbänden, die ständig im partner- schaftlichem Austausch die gemeinsamen europäischen Probleme der Branche behandeln. Als anerkannter Gesprächs- partner von EU-Kommission und nachgelagerten Behörden berät EFCEM diese bei fachlichen Regelungen.

Im Messebereich unterstützt der HKI-Verband die führenden Fachmessen in Deutschland durch die Mitarbeit in den ent- sprechenden Ausstellerbeiräten. Neben der Internorga sind hier insbesondere die hogatec in Düsseldorf, die Gäste in Leipzig und die ANUGA in Köln zu nennen. International engagiert sich der HKI im offiziellen Auslandsmesseprogramm der Bundesrepublik Deutschland.

Durch die Zusammenarbeit der Unternehmen aus den Branchen Großkücheneinrichtungen und Heiz- und Kochgeräte im HKI-Verband kann in jeder Fachgruppe eine detaillierte Statistik über Umsatzvolumen und Absatzmengen geführt werden. Dabei erscheinen die Zahlen zusammengefasst, so dass die Angaben der einzelnen Unternehmen anonym bleiben. Mit Hilfe der Statistik und der eigenen Daten kann jede Mitgliedsfirma ihre Stellung im Markt bestimmen und vergleichen, inwieweit ihre wirtschaftliche Entwicklung im allgemeinen Trend liegt.

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