Die Normung der elektrischen Sicherheit legt Anforderungen zum Schutz von Personen vor elektrischen Gefährdungen fest. Kurz gesagt, dass ein Nutzer von einem Gerät keinen elektrischen Schlag bekommt. Um dies auszuschließen, sind in spezifischen Teilen innerhalb der Normenreihe DIN EN 60335 für gewerbliche Kochgeräte Vorgaben verfasst.