Die europäische Normenreihe EN 203 „Großküchengeräte für gasförmige Brennstoffe“ regelt die sicherheitstechnischen Anforderungen von Gaskochgeräten, die im gewerblichen Bereich genutzt werden. Als Träger des externen DIN-Normenausschusses „Heiz-, Koch- und Wärmgeräte“ (FNH) ist der HKI mit seinen Mitgliedern aktiv an der Normungsarbeit beteiligt und kann seine Mitglieder frühzeitig über Änderungen, Neuerscheinungen und anstehende Überarbeitungen informieren.